菠菜里或有兴奋剂 吃菠菜对人体会有伤害吗

各种蔬菜都是有人爱吃的，还有不同的蔬菜肯定在富含的物质是不一样的，其中菠菜应该有不少消费者爱吃的了，但是近日有消息称菠菜里或有兴奋剂，这是真的吗？要是吃菠菜会有什么危害吗？

菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。但是菠菜有兴奋剂，运动员是不能吃了吗？

菠菜列入兴奋剂名单

近日，德国一项最新研究发现，一种菠菜提取物，那就是蜕皮甾酮与类固醇有着相似作用，确实可提高运动表现，并建议将其列入兴奋剂名单中。在研究中，研究人员将受试运动员分为两组，一组运动员服用这种菠菜提取物，另一组服用安慰剂。持续数周后，最终服用蜕皮甾酮的运动员在力量方面远超对照组运动员。

研究人员表示，无论是在实验室还是在动物实验中，蜕皮甾酮都显示出对肌肉细胞的增强作用，甚至比合成代谢类固醇更强。这项研究是由世界反兴奋剂机构委托并资助进行的。德媒称，是否会将蜕皮甾酮列入违禁药品，有待该组织的进一步决定。

之前就有动画片“大力水手”大家都爱看，里面就有“吃菠菜增强战斗力”的经典桥段，至于吃菠菜对人体会有伤害吗？菠菜含有很多草酸。草酸与身体内的钙质结合之后会变成草酸钙，这可能是造成肾脏结石的原因。所以，菠菜不宜与豆腐放在一起烹调。目前菠菜大家还是吃的，具体还需调研与论证。