1年吃掉4800亿元 中国火锅这么受欢迎吗？

每次在三五好友聚餐的时候，很多都是选择吃火锅的，不同品牌不同口味的火锅都是非常受欢迎的，而且在每个城市中基本上都是有火锅店的，在近日的中国火锅地图中，1年吃掉4800亿元，火锅你喜欢吃吗？

其实火锅无论在什么季节都是受欢迎的，经常能够看到一些热门的火锅店总是满客的，对于吃货来说，没有什么事情是一顿火锅解决不了的，中国美食品类繁多，但火锅肯定要占一席之地的。

中国火锅地图

有数据显示，2018年我国餐饮市场规模超过4万亿元，其中火锅就贡献了4800多亿，在庞大的中国美食家族中连续5年占比超过11%！有报告预测，2022年火锅市场规模将近8000亿元。据美团报告指出，火锅店占全国餐饮门店的比例超过4%，也就是说，每100家餐饮店中有4家是火锅店。可见这中国火锅是很受欢迎的。

作为麻辣火锅的发源地，四川（约4万家）与重庆（约3万家）火锅店数量约占全国的18.4%，果然名不虚传。广东则以粤式火锅为主，偏爱粥底火锅、猪肚鸡火锅等。不过从门店密度来说，重庆居民最有口福！平均每万人拥有的火锅店数量为9.4家，相当于约千人就有一家火锅店！紧随其后的四川、北京、陕西、贵州万人火锅店数量则均在4家以上。

在痴迷火锅的吃货眼中，全国就是一张火锅地图。川渝就是麻辣火锅，西安是羊肉火锅，广州有粤式火锅，还有老北京火锅、贵阳的酸汤鱼、昆明的菌菇火锅等等。据《2019中国火锅产业餐饮大数据研究报告》指出，从店面扩张速度来看，重庆增速最快，2018年为80.8%，上海也超过76%。但三线城市潜力也不容小觑。你想要去哪里开火锅店呢？